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过了腊八就是年是什么意思 腊八粥有什么材料
360化妆品网2021-01-20 11:33
如今距离2021年的春节就只剩下三周的时间，进入到农历十二月份马上就迎来了腊八节，腊八节人们都会选择喝一碗热腾腾的腊八粥，那么腊八粥是用什么材料熬制的呢？
过了腊八就是年是什么意思
在中国北方有“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”的说法，这个说法其实就是指过完腊八节就意味着拉开了过年的序幕，北 方地区的人们会开始剥蒜制醋、泡腊八蒜等，还会购买各种年货，准备迎接春节的到来。
腊八节属于典型的北方节日，北方地区较为重视，而南方地区则很少提起。
腊八粥有什么材料
不同地区腊八粥的用料都是不太相同的，但基本上的原料主要包括有以下几类：
1.谷类：大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等；
2.豆类：黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等；
3.干果：红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等。
北京的腊八粥十分讲究，会在白米中加入红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄等不下二十种的材料；
甘肃的腊八粥用五谷和蔬菜熬制；
山东的腊八粥则分为两种，一种用薏米仁、桂圆、莲子、百合、栗子、红枣、粳米等材料熬成，一种用大米、肉片、白菜、豆 腐等煮成的；
河南吃的是腊八饭，用小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣、玉米特等多种原料配合煮成，熟后再加些红糖、核桃仁。
腊八粥用什么材料熬制？每个地区都不太一样，如果你想在腊八节给自己熬制一碗腊八粥，可了解下当地的习俗，当然也可以 根据自己的饮食习惯来选择谷类、豆类和干果添加熬制。
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