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黑玉米为什么不能吃？黑玉米的功效与禁忌
玉鸽2019-10-16 16:18
黑玉米为什么不能吃？很多人都认为黑玉米是转基因食品，所以觉得不能吃。其实不是。黑玉米是传统的杂交育种方式获得。
首先，黑玉米是玉米的一种特殊类型，其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素，外观乌黑发亮。籽粒富含水溶性黑色素及各种人体必需的微量元素、植物蛋白质和各种氨基酸，营养含量明显高于其他谷类作物。以其为主要原料加工的"黑玉米粥"、"黑玉米糊"、"软包装鲜嫩玉米棒"等更是走俏市场。黑玉米秆含糖量达11.95%，比普通玉米秆高1－3倍，是奶牛、奶山羊的好饲料。
其次，黑甜玉米营养价值大，微量元素含量高，是其它谷物的2－8倍，黑甜玉米含铁高，是补血食品。黑甜玉米含铁高，是补血食品。黑甜玉米锌的含量是其它谷物的3倍，是很好的补锌食品。黑甜玉米的黑色素含量高。黑甜玉米Vc含量高。
再次，黑玉米的直接作用。黑玉米和普通玉米一样可直接食用，中国人民素有煮食玉米青穗的习惯。黑玉米青穗鲜食尤其是直接水煮食用，是最有营养最卫生的食用方法。
黑玉米的功效：
1、黑玉米中最诱人的元素当为黑色素。众所周知，黑色入肾，可有效地改善肝、心、脾、胃“五脏”功能，使之良性循环；能有效地清除人体内的自由基，减少脂质堆积，平衡人体肥瘦，使人保持最佳体形，能有效地防止可见光和紫外线的辐射，防止不良色素沉积，护肤美容，使人青春常在。
2、日本学者研究证实，当黑色食品的色素与亚硝酸比在1:3时，能抑制99%的亚硝酸致癌物的形成，这强有力地说明，黑玉米的黑色素具有理想的抗肿瘤作用。
除了日常直接食用或以其为原料制作各种营养汤外，黑玉米的茎、叶、须、皮、芯还可以被应用在其他方面。
黑玉米茎叶：黑玉米茎叶含有比其它作物茎叶高得多的蛋白质和维生素，特别是秸秆，甜度不亚于甘蔗，畜禽喜食，是猪、鸡、牛、羊、马等动物质优价廉的好饲料。
黑玉米苞皮：可用来编织五彩缤纷的座垫、靠背和琳琅满目为工艺品。
黑玉米芯：酿制琼浆玉液的好原料。以黑玉米芯酿制白酒，原料低廉，酒质上乘，营养保健。
黑玉米的饮食禁忌
1.肠胃不好的人不宜多吃玉米。
2.玉米受潮霉坏变质产生黄曲霉素，有致癌作用，应当禁忌食用。煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收。
玉米不能和红薯一起吃会造成腹胀,玉米不能和田螺一起吃会引起中毒。
黑玉米怎么做？黑玉米马蹄乌鸡汤，做法如下：
主料：乌鸡1只、马蹄200g、黑玉米1根、红枣10颗
辅料：盐适量、姜1块、葱1段
步骤：
马蹄去皮，玉米切段
将乌鸡洗净，斩块，入冷水中加几粒花椒，水开后捞出
砂锅中入热水，放入焯过的乌鸡，加入姜、葱
再加入红枣，，大火烧开，转小火煲30分钟左右
然后再放入，马蹄、玉米煲30分钟，最后加入盐即可
小贴士：鸡块最好要先焯一下水，可以去掉生腥味，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。
黑玉米分布范围：
黑玉米适宜中国大部分玉米种植区种植。春、夏播均可，种植方式与普通玉米基本相同，栽培方法简单。以亩用种子2.5－3公斤计，可采收鲜嫩棒子4000多个。辽宁、安徽、广东、四川、新疆等省已普遍推广种植，陕西省黑玉米种植还处于试种阶段，除零星种植外，大城市周围还未普及，市场前景广阔。黑玉米加工企业少，没有深加工能力，批量生产存在困难，主要以鲜嫩穗上市零销为主。厂、矿、院校和城市周围可适量发展。
本文详细介绍了大部分人认为黑玉米是转基因食品，其实不是的，黑玉米是传统的杂交育。所以不存在不能吃的原因。黑玉米可有效地改善肝、心、脾、胃“五脏”功能，使之良性循环，黑玉米的黑色素具有，想的抗肿瘤作用。肠胃不好的人不宜多吃玉米。因为容易消化不良，闹肚子。
本文详细介绍了大部分人认为黑玉米是转基因食品，其实不是的，黑玉米是传统的杂交育。所以不存在不能吃的原因。黑玉米可有效地改善肝、心、脾、胃“五脏”功能，使之良性循环，黑玉米的黑色素具有，想的抗肿瘤作用。肠胃不好的人不宜多吃玉米。因为容易消化不良，闹肚子。
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